Artikelen
Amuse
Een amuse is een zeer klein gerecht ter bevordering van de spijsvertering en om de smaakpapillen op gang te brengen. Tegenwoordig wordt dit vaak bij het plaatsnemen aan tafel in een restaurant aangeboden, maar oorspronkelijk is dit een klein hapje dat tussen de gangen door geserveerd wordt. Het woord amuse komt uit het Frans, en betekent letterlijk vermaak (voor de mond).
| Amuse van gerookte zalm mousse gegarneerd met kaviaar | Per persoon € 4,75 |
| Bonbon van kwartelpootje gepocheerd met truffelsaus | Per persoon € 4,75 |
| Kreeft met Kaassaus | Per persoon € 4,75 |
| Oosterse platte oester met huisgemaakte sambal | Per persoon € 4,75 |
| Vegetarisch: | |
| Paprikarolletje gevuld met peterseliepuree, rouget op venkelbrunoise | Per persoon €4,75 |
Alle amusegerechten zijn koude gerechten en zijn kant en klaar, zodat u ze zo kunt serveren.